ہاتھ سے چھلکا اتارنے سے الوداع: ریستوران کے مالکان کس طرح انسانی لاگت کو 20% کم کر سکتے ہیں؟

صنعتی درجے کے آلات عموماً 304 فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل سے بنائے جاتے ہیں، زنگ سے بچنے کے لیے، اور صفائی اور جراثیم کشی میں آسانی فراہم کرتے ہیں۔
خودکار عمل انسانی ہاتھ اور اجزاء کے براہ راست رابطے کو کم کرتا ہے، مائکروبیل آلودگی کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کرتا ہے۔
اہم قیمت کو سمجھنے کے بعد، مارکیٹ میں موجود مختلف مصنوعات کے درمیان آپ کو کس طرح انتخاب کرنا چاہیے؟
پہلا قدم: اپنے کاروباری تقاضوں اور پیمانے کی وضاحت کریں۔
کیا آپ ایک بڑی مرکزی باورچی خانہ ہیں، یا ایک درمیانی ہوٹل؟ روزانہ آلو کی پروسیسنگ کی مقدار تقریباً کتنی ہے؟
ضرورت کی مقدار کی وضاحت مشین کے ماڈل اور طاقت کے انتخاب کی بنیاد ہے، 'چھوٹا گھوڑا بڑا گاڑی' یا وسائل کے ضیاع سے بچنے کے لیے۔
دوسرا قدم: مختلف قسم کی چھلکا اتارنے کی مشینوں کو سمجھیں۔
عام اقسام میں abrasive roller (磨砂辊筒式) اور brush type (毛刷式) شامل ہیں۔
磨砂辊筒式 چھلکا اتارنے کی طاقتور ہے، جو پرانے آلو، شکر قندی وغیرہ جیسے سخت جلد والے جڑ سبزیوں کے لیے موزوں ہے۔
毛刷式 زیادہ نرم ہے، اجزاء کے نقصان کو کم کرتا ہے، جو نئے آلو یا پتلی جلد والے اجزاء کے لیے موزوں ہے۔
بہت سی جدید مشینیں دونوں خصوصیات کو یکجا کرتی ہیں، ماڈیولز کو تبدیل کرکے ایک مشین میں متعدد استعمال فراہم کرتی ہیں۔