บอกลาการปอกเปลือกด้วยมือ: เจ้าของร้านอาหารจะลดต้นทุนแรงงานลง 20% ได้อย่างไร?

อุปกรณ์ระดับอุตสาหกรรมมักทำจากสแตนเลสเกรดอาหาร 304 ป้องกันการเกิดสนิมและทำความสะอาดง่าย.
กระบวนการอัตโนมัติช่วยลดการสัมผัสโดยตรงระหว่างคนกับวัตถุดิบ ลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนของจุลินทรีย์อย่างมีนัยสำคัญ.
เมื่อเข้าใจคุณค่าแกนหลักแล้ว เมื่อเผชิญกับผลิตภัณฑ์มากมายในตลาด คุณควรเลือกอย่างไร?
ขั้นตอนแรก: ระบุความต้องการและขนาดธุรกิจของคุณ.
คุณเป็นครัวกลางขนาดใหญ่หรือโรงแรมขนาดกลาง? ปริมาณมันฝรั่งที่ต้องจัดการในแต่ละวันประมาณเท่าไหร่?
การระบุปริมาณความต้องการเป็นพื้นฐานในการเลือกประเภทและกำลังของเครื่องจักร เพื่อหลีกเลี่ยง "ม้าตัวเล็กลากรถใหญ่" หรือการสิ้นเปลืองทรัพยากร.
ขั้นตอนที่สอง: ทำความเข้าใจเกี่ยวกับประเภทของเครื่องปอกเปลือกต่างๆ.
ประเภทที่พบมาก ได้แก่ abrasive roller（磨砂辊筒式）และ brush type（毛刷式）。
เครื่องปอกเปลือกแบบ磨砂辊筒式มีแรงปอกสูง เหมาะสำหรับการจัดการมันฝรั่งเก่า, มันหวาน และผักหัวที่มีเปลือกแข็ง.
แบบ毛刷式จะอ่อนโยนกว่า ทำให้สูญเสียวัตถุดิบน้อย เหมาะสำหรับการจัดการมันฝรั่งใหม่หรือวัตถุดิบที่มีเปลือกบาง.
หลายรุ่นสมัยใหม่รวมฟังก์ชันทั้งสองไว้ในเครื่องเดียว โดยการเปลี่ยนโมดูลเพื่อใช้งานหลายอย่าง.