Selamat tinggal pengupasan manual: Bagaimana pemilik restoran dapat mengurangkan kos tenaga kerja sebanyak 20%?

Peralatan tahap industri biasanya dibuat daripada keluli tahan karat gred makanan 304, mengelakkan karat, mudah dibersihkan dan disinfeksi.
Proses automasi mengurangkan sentuhan langsung antara tenaga kerja dan bahan makanan, secara signifikan mengurangkan risiko pencemaran mikroba.
Setelah memahami nilai teras, bagaimana anda membuat pilihan di antara pelbagai produk di pasaran?
Langkah pertama: Tentukan keperluan dan skala perniagaan anda.
Adakah anda dapur pusat besar atau hotel sederhana? Berapa banyak jumlah pengendalian kentang harian anda?
Menentukan jumlah keperluan adalah asas untuk memilih model dan kuasa mesin, mengelakkan 'kuda kecil menarik kereta besar' atau pembaziran sumber.
Langkah kedua: Kenali jenis-jenis mesin pengupas yang berbeza.
Jenis yang biasa termasuk abrasive roller（磨砂辊筒式） dan brush type（毛刷式）。
Mesin pengupas jenis roller kasar sangat kuat, sesuai untuk mengendalikan kentang tua, ubi keledek dan sayuran akar lain yang mempunyai kulit keras.
Jenis berus lebih lembut, kurang merosakkan bahan makanan, sesuai untuk mengendalikan kentang baru atau bahan makanan dengan kulit yang lebih nipis.
Banyak model moden mengintegrasikan kedua-dua fungsi, membolehkan penggunaan pelbagai fungsi dengan menukar modul.