رستوران‌های فست فود کند سرو می‌کنند؟ مشکل ممکن است در مرحله آماده‌سازی سیب‌زمینی باشد

خرید تنها اولین قدم است، استفاده و نگهداری صحیح نیز به همان اندازه مهم است.
قبل از استفاده، حتماً دستورالعمل را بخوانید و آموزش کارکنان را انجام دهید.
مقدار سیب‌زمینی که هر بار وارد می‌شود نباید از ظرفیت نامی دستگاه بیشتر باشد تا بهترین نتیجه پوست‌کنی و عمر دستگاه تضمین شود.
توصیه می‌شود ابتدا سیب‌زمینی‌ها را شست‌وشو دهید تا توده‌های بزرگ خاک و گل را از بین ببرید و سایش غلتک‌های ساینده یا برس‌ها را کاهش دهید.
مقدار مناسب آب به تشکیل دوغاب کمک می‌کند، پوست‌ها را می‌برد و فرآیند پوست‌کنی را روان‌تر می‌کند.
نگهداری روزانه راز افزایش عمر دستگاه است.
پس از هر بار استفاده، باید تمیزکاری کامل انجام شود تا از فساد باقیمانده‌های غذایی و رشد باکتری‌ها جلوگیری شود.
به‌طور منظم وضعیت سایش غلتک‌های ساینده یا برس‌ها را بررسی کنید و به‌موقع تعویض کنید تا کارایی پوست‌کنی تضمین شود.
به‌طور منظم اجزای متحرک را روغن‌کاری کنید، اما حتماً از روغن‌های خوراکی استفاده کنید.