হাতের খোসা ছাড়ানো বিদায়: রেস্তোরাঁর মালিকরা কীভাবে মানবিক খরচ 20% কমাতে পারেন?

শিল্প স্তরের যন্ত্রপাতি সাধারণত 304 খাদ্য গ্রেড স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি হয়, যা জং প্রতিরোধ করে এবং পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্ত করতে সহজ।
স্বয়ংক্রিয় প্রক্রিয়া মানব ও খাদ্যের সরাসরি যোগাযোগ কমিয়ে দেয়, মাইক্রোবায়াল দূষণের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমায়।
মৌলিক মূল্য বুঝার পর, বাজারে প্রচুর পণ্যের মধ্যে আপনি কীভাবে নির্বাচন করবেন?
প্রথম পদক্ষেপ: আপনার ব্যবসায়িক প্রয়োজন এবং আকার স্পষ্ট করুন।
আপনি কি বড় কেন্দ্রীয় রান্নাঘর, নাকি মাঝারি হোটেল? প্রতিদিন আলুর প্রক্রিয়াকরণের পরিমাণ কত?
প্রয়োজনীয়তা স্পষ্ট করা মেশিনের মডেল এবং শক্তি নির্বাচন করার ভিত্তি, "ছোট ঘোড়া বড় গাড়ি টেনে নিয়ে যাওয়া" বা সম্পদের অপচয় এড়াতে।
দ্বিতীয় পদক্ষেপ: বিভিন্ন ধরনের খোসা ছাড়ানোর যন্ত্র সম্পর্কে জানুন।
সাধারণ ধরনের মধ্যে abrasive roller (磨砂辊筒式) এবং brush type (毛刷式) অন্তর্ভুক্ত।
磨砂辊筒式 খোসা ছাড়ানোর শক্তি বেশি, পুরনো আলু, মিষ্টি আলু ইত্যাদির মতো কঠিন চামড়ার শিকড়ের সবজি প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত।
毛刷式 আরও মৃদু, খাদ্যের ক্ষতি কম, নতুন আলু বা পাতলা চামড়ার খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত।
অনেক আধুনিক মডেল দুটি কার্যকারিতা একত্রিত করেছে, মডিউল পরিবর্তন করে একাধিক ব্যবহারের জন্য।